1. escape
Estos orificios se pueden utilizar para el escape durante el tapado.En el proceso de taponado mecánico, si no hay un pequeño orificio para expulsar el aire, habrá aire entre la tapa de la botella y la boca de la botella para formar un colchón de aire, lo que hará que la tapa del vino caiga lentamente, afectando la velocidad de producción del Línea de montaje mecánico.Además, al enrollar la tapa (tapa de papel de aluminio) y calentar (tapa termoplástica), el aire residual quedará encerrado en la tapa de vino, afectando la apariencia de la tapa.
2. Ventilación
Estos pequeños agujeros son también las salidas de aire del vino, lo que puede facilitar el envejecimiento.Una pequeña cantidad de oxígeno es buena para el vino y estos respiraderos están diseñados para ayudar al vino a tener acceso al aire cuando está completamente sellado.Esta lenta oxidación no sólo puede hacer que el vino desarrolle un sabor más complejo, sino también prolongar su vida.
3. Hidratante
Como todos sabemos, además de la luz, la temperatura y la ubicación, la conservación del vino también requiere humedad.Esto se debe a que el tapón de corcho tiene contractibilidad.Si la humedad es demasiado baja, el tapón de corcho se secará mucho y la hermeticidad será deficiente, lo que puede provocar que entre una gran cantidad de aire en la botella de vino para acelerar la oxidación del vino, afectando la calidad del vino.El pequeño orificio en el sello de la botella puede mantener la parte superior del corcho a cierta humedad y mantener su hermeticidad.
Pero no todos los tapones de plástico para vino tienen agujeros:
El vino sellado con tapones de rosca no tiene pequeños agujeros.Para conservar el sabor de flores y frutas en el vino, algunos enólogos utilizan tapones de rosca.Entra poco o nada de aire en la botella, lo que puede inhibir el proceso de oxidación del vino.La tapa en espiral no tiene la función de permeabilidad al aire como el corcho, por lo que no es necesario perforarla.
Hora de publicación: 03-abr-2023