Los amigos que han bebido vino espumoso seguramente encontrarán que la forma del corcho del vino espumoso se ve muy diferente a la del vino tinto seco, blanco seco y rosado que bebemos habitualmente. El corcho del vino espumoso tiene forma de seta.
¿Por qué es esto?
El corcho del vino espumoso está hecho de corcho en forma de seta + tapa de metal (tapa de vino) + bobina de metal (cesta de alambre) más una capa de lámina de metal. Los vinos espumosos como el vino espumoso requieren un corcho específico para sellar la botella, y el corcho es un material de sellado ideal.
De hecho, antes de ser introducido en la botella, el corcho con forma de seta también es cilíndrico, como el tapón del vino tranquilo. Es sólo que la parte del cuerpo de este corcho en particular generalmente está hecha de varios tipos diferentes de corcho natural y luego se pega con un pegamento aprobado por la FDA, mientras que la parte de la “tapa” que se superpone al cuerpo está hecha de dos. Compuesta por tres discos de corcho natural, esta pieza tiene la mejor ductilidad.
El diámetro de un tapón de champán es generalmente de 31 mm y, para enchufarlo en la boca de la botella, es necesario comprimirlo hasta alcanzar un diámetro de 18 mm. Y una vez que está en la botella, continúa expandiéndose, creando una presión constante en el cuello de la botella, evitando que se escape el dióxido de carbono.
Después de meter el cuerpo principal en la botella, la parte de la “tapa” absorbe el dióxido de carbono que se escapa de la botella y comienza a expandirse lentamente, y debido a que la parte de la “tapa” tiene la mejor extensibilidad, termina en una encantadora forma de hongo.
Una vez que se saca el corcho de champán de la botella, no hay forma de volver a colocarlo porque el cuerpo del corcho también se estira y expande naturalmente.
Sin embargo, si se utiliza un tapón de champán cilíndrico para sellar vino tranquilo, no se expandirá hasta adoptar la forma de un hongo debido a la falta del efecto estimulante del dióxido de carbono.
Se puede ver que la razón por la que el champán lleva una hermosa “tapa de hongo” tiene algo que ver con el material del corcho y el dióxido de carbono de la botella. Además, la hermosa “tapa en forma de hongo” puede evitar la fuga de líquido del vino y la fuga de dióxido de carbono en la botella, para mantener la presión de aire estable en la botella y conservar el sabor del vino.
Hora de publicación: 25-jul-2023