Es posible que también te hayas encontrado con que las tapas de las botellas de cerveza que compraste estén oxidadas. Entonces ¿cuál es la razón? A continuación se analizan brevemente las razones de la oxidación de las tapas de las botellas de cerveza.
Las tapas de las botellas de cerveza están hechas de finas placas de acero estañadas o cromadas con un espesor de 0,25 mm como materia prima principal. Con la intensificación de la competencia en el mercado, otra función de la tapa de botella, a saber, la marca registrada de la tapa de botella (tapa de color), se ha vuelto más prominente y se han planteado requisitos más altos para la impresión y el uso de la tapa de botella. A veces, el óxido en la tapa de la botella afectará la imagen de marca de la cerveza. El mecanismo de oxidación en la tapa de la botella es que el hierro expuesto después de que se destruye la capa antioxidante reacciona electroquímicamente con agua y oxígeno, y el grado de oxidación está estrechamente relacionado con el material de la tapa de la botella, el proceso de protección interna. Recubrimiento de la capa de óxido y el entorno circundante.
1. La influencia de la temperatura o el tiempo de horneado.
Si el tiempo de horneado es demasiado largo, el barniz y la pintura aplicados sobre la placa de hierro se volverán quebradizos; si es insuficiente, el barniz y la pintura aplicados sobre la placa de hierro no curarán por completo.
2. Cantidad de recubrimiento insuficiente.
Cuando se extrae la tapa de la botella de la placa de hierro impresa, el hierro sin tratar quedará expuesto en el borde de la tapa de la botella. La parte expuesta se oxida fácilmente en un ambiente de alta humedad.
3. La rueda de estrella de tapado no es vertical y asimétrica, lo que produce manchas de óxido.
4. Durante el transporte logístico, las tapas de las botellas chocan entre sí, lo que provoca manchas de óxido.
5. El desgaste interno del molde de tapado y la baja altura del punzón de tapado aumentarán el desgaste de la tapa por parte del molde de tapado.
6. Después de pegar la tapa de la botella con agua con platino de aluminio o empacarla inmediatamente (bolsa de plástico), el agua no se evapora fácilmente, lo que acelera el proceso de oxidación.
7. La botella explotó durante el proceso de pasteurización, lo que bajó el pH del agua y aceleró fácilmente la oxidación de la tapa de la botella.
Combinado con las razones anteriores, se debe centrar la atención en los siguientes aspectos:
1. Reforzar la inspección de apariencia y resistencia a la corrosión de las tapas de botellas de cerveza antes de ingresar a la fábrica.
2. Durante el proceso de inspección, especialmente al cambiar de proveedor, se debe reforzar estrictamente la inspección de la corrosión dentro de la tapa de la botella después de la esterilización de la cerveza.
3. Implemente estrictamente la detección de hendiduras en la tapa y el taller de embalaje debe verificar la calidad del tapado en cualquier momento.
4. Fortalecer la inspección de la rueda estrella taponadora de la máquina llenadora y del molde taponador, y limpiar la botella a tiempo después de triturarla.
5. El fabricante puede eliminar la humedad residual de la tapa de la botella antes de codificar, lo que no solo puede garantizar la calidad de la codificación (codificación en la tapa de la botella), sino que también desempeña un papel positivo en la prevención de la oxidación de la tapa de la botella de cerveza.
Además, el uso de hierro cromado tiene una mayor capacidad de prevención de la oxidación que el hierro galvanizado.
La función principal de la tapa de la botella de cerveza es, primero, tener una cierta propiedad de sellado, asegurando que el CO2 en la botella no se escape y el oxígeno externo no penetre, para mantener la frescura de la cerveza; en segundo lugar, el material de la junta no es tóxico, es seguro e higiénico y no tendrá ningún efecto sobre el sabor de la cerveza, para mantener el sabor de la cerveza; en tercer lugar, la impresión de la marca registrada en la tapa de la botella es excelente, lo que desempeña un papel importante en la marca, la publicidad y el mantenimiento del producto de la cerveza; cuarto, cuando la cervecería usa la tapa de la botella, la tapa de la botella se puede usar para máquinas llenadoras de alta velocidad y la tapa inferior no está obstruida, lo que reduce el daño de la tapa y de la cerveza. En la actualidad, los criterios para juzgar la calidad de las tapas de las botellas de cerveza deberían ser:
I. Sellado:
Presión instantánea: Presión instantánea ≥10kg/cm2;
Fuga crónica: según la prueba estándar, la tasa de fuga crónica es ≤3,5%.
II. Olor de junta:
Seguro, higiénico y no tóxico. La prueba de sabor de la junta se realiza con agua pura. Si no hay olor, está calificado. Después de su uso, el olor de la junta no puede migrar a la cerveza y causar algún impacto en el sabor de la cerveza.
III. Características de la tapa de la botella
1. El valor de pérdida de la película de pintura de la tapa de la botella, el producto de alta calidad requiere ≤16 mg, y el valor de pérdida de la película de pintura de la tapa de la botella de hierro estañado y la tapa de la botella de hierro cromado a todo color es ≤20 mg;
2. La resistencia a la corrosión de la tapa de la botella generalmente cumple con la prueba de sulfato de cobre sin manchas de óxido obvias y también debe retrasar la oxidación durante el uso normal.
IV. Aspecto de la tapa de la botella
1. El texto de la marca registrada es correcto, el patrón es claro, el rango de diferencia de color es pequeño y el color entre lotes es estable;
2. La posición del patrón está centrada y la distancia central del rango de desviación es ≤0,8 mm;
3. La tapa de la botella no debe tener rebabas, defectos, grietas, etc.;
4. La junta de la tapa de la botella está completamente formada, sin defectos, materias extrañas ni manchas de aceite.
V. Fuerza de unión de juntas y requisitos de promoción.
1. La fuerza de unión de la junta de la tapa de la botella promocional es adecuada. Por lo general, no es fácil despegar excepto por el requisito de despegar la junta. La junta después de la pasteurización no se cae naturalmente;
2. Por lo general, la fuerza de unión de la tapa de la botella es adecuada y la tapa de la botella de productos de alta calidad puede pasar la prueba MTS (prueba de mecánica de materiales).
Hora de publicación: 30 de agosto de 2024